冬天是很干燥的季節(jié)，補(bǔ)水是很重要的，但是一些腎友卻不能大量補(bǔ)水，這個(gè)時(shí)候我們可以選擇吃一些水果，水果不光可以解渴，同時(shí)還有大量的營(yíng)養(yǎng)在里面，今天我們來說說大家都很常見的，并且還非常有營(yíng)養(yǎng)的兩款水果。

1. 蘋果

蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿卜素，是所有蔬果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最接近的一個(gè)。蘋果中蘋果可以有效地降低當(dāng)固醇，防癌抗癌，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，其中還有可以保護(hù)腎臟功能的抗炎化合物和抗氧化劑，而且蘋果里面的果膠可以降低腎損害的風(fēng)險(xiǎn)。

在生食或烹制之前最好在冷水中把蘋果擦凈。果肉如果暴露于空氣中的話會(huì)被氧化而變黑。為防止氧化，要趕快食用或根據(jù)特點(diǎn)用途烹制。煮蘋果時(shí)可加足量的水用文火煮。為了提高速度，可以把蘋果切成片狀后再用微波爐加熱2分鐘。根據(jù)蘋果的種類決定是否加糖和其他種類的水果。蘋果煮熟后，所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加，能達(dá)到降低血糖、抗炎殺菌的效果

紅富士蘋果的挑選方法：

（1）看蘋果柄是否有同心圓，由于日照充分，比較甜；

（2）看蘋果身上是否有條紋，越多的越好；

（3）蘋果是越紅，越艷的好。

秦冠蘋果的挑選方法：

（1）挑大小勻稱的，最好是中等大的；

（2）用手按下蘋果，按的動(dòng)的就是甜的，按不動(dòng)的就是酸的；

（3）顏色要均勻。

黃元帥蘋果的挑選方法：

（1）挑顏色發(fā)黃的，麻點(diǎn)越多越好；

（2）用手掂量，輕的比較綿，重的比較脆。

2. 榴蓮

榴蓮這種水果，愛吃的人狠不得天天吃，不愛吃的人都得離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。榴蓮入肝、腎、肺三經(jīng)。滋陰強(qiáng)壯、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補(bǔ)身體。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。而且榴蓮的皮有著滋潤(rùn)養(yǎng)陰的作用，用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作婦女滋補(bǔ)湯，能去胃寒。榴蓮皮的食用是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用。榴蓮核也有一定的藥用價(jià)值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對(duì)榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用?？捎糜?/font>榴蓮的汁里面含有蛋白水解酶，有使炎癥和水腫消除的作用。

但是喜歡吃的人也不能多吃，吃多了會(huì)導(dǎo)致腸胃無法吸收上火，有糖尿病、心臟病、高膽固醇血癥、感冒陰虛、氣管敏感的人都不適合吃，也切記不可以和酒一起吃。

榴蓮燉雞:

食材：榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。

做法：先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊；核桃仁用水浸泡，去油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放人鍋內(nèi)滾開水中，加入姜片，用大火燒開后，改用文火煲3小時(shí)，加入精鹽、少量味精調(diào)味即可。此湯具補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等功效，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最適宜。

榴蓮芯煲鯽魚湯:

食材：榴蓮芯5—6個(gè)，鯽魚2條，生姜3片。

做法：榴蓮芯洗凈，鯽魚宰殺后清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水適量，用大火煲沸后改為文火煲至2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油即可。此湯清潤(rùn)而不滋膩，具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣的功效。