昨天早上起來上班發(fā)現(xiàn)外面已經(jīng)被一層白雪覆蓋，正巧又是元宵節(jié)，白天彌漫在薄雪和嚴寒之中，晚上忙碌一天的人下班回到家，又沉浸在全家團聚吃白白糯糯的元宵里。香甜軟糯的元宵在嘴里滾燙，放進胃里不光是溫暖還有家人彼此之間陪伴的幸福。甜甜的元宵對腎友們并不友好，那今晚就讓山藥百合紅棗粥陪你度過暖暖的夜。

我們需要的食材:

山藥90克

百合40克

紅棗15枚

薏苡仁30克

大米適量

做法：

將準備好的食材洗干凈，山藥去皮，一同和大米放入鍋中熬煮。熬至粘稠。

山藥百合紅棗粥做起來極其方便，但是里面的營養(yǎng)卻是非常豐富。

山藥歸脾、肺、腎經(jīng)。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承?，生食熱食都是美味。人類所需?/font>18種氨基酸中，山藥中就含有了16種，《本草綱目》認為山藥能“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮”。近些年來的研究表明，山藥具有誘導產(chǎn)生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營養(yǎng)豐富、滋補健身、養(yǎng)顏美容之功效，是不可多得的健康營養(yǎng)美食。

百合在《本經(jīng)》中所提：主邪氣腹脹、心痛。利大小便，補中益氣。養(yǎng)陰潤肺；清心安神。歸心；肺經(jīng)。百合除含有潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。

紅棗的營養(yǎng)價值很高，性溫、味甘，具益氣補血、健脾和胃、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、補氣養(yǎng)血、民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。棗中含有抗疲勞作用的物質，能增強人的耐力，棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效。棗中的黃酮類化合物，有鎮(zhèn)靜降血壓的作用。紅棗含有三萜類化合物及環(huán)磷酸腺苷，有較強的抑癌、抗過敏作用。但是要注意紅棗不要吃太多，吃太多會造成脹氣，并且糖尿病的病人不宜吃，含糖量比較高。

薏苡仁是常用的中藥，也是常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等利水滲濕藥。對于腎病患者來說是很好的食材，對于腎病患者水腫，薏苡仁可以消除水腫，利尿。