這些年，國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)與生活方式明顯西方化，正因?yàn)槿绱耍鐣?huì)上也出現(xiàn)了越來(lái)越多的三高、心腦血管疾病、慢性腎病人群，我們的身體健康正面臨著前所未有的考驗(yàn)!

現(xiàn)在就和大家講一講西方飲食的特點(diǎn)和危害，并給腎友們提出一些健康飲食的建議。

西式飲食特點(diǎn)：

高度加工，高糖、高鹽、高脂肪、高蛋白，被認(rèn)為是西式飲食的特點(diǎn)!

這些特點(diǎn)沒(méi)有一個(gè)不是腎臟的沉重代謝負(fù)擔(dān)的，同時(shí)還可能導(dǎo)致腎臟激素調(diào)節(jié)損傷、身體炎癥、高血壓等。

高脂肪

平時(shí)一提到西方飲食，我們很自然就會(huì)想到黃油、奶酪、芝士等，當(dāng)中含有大量的反式脂肪酸和飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸與蛋白尿之間又有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。

還有高脂肪飲食更容易導(dǎo)致肥胖，直接或間接的對(duì)腎臟造成損傷。

高蛋白

大量的肉類(lèi)，也是西方飲食的一大特點(diǎn)。牛排、香腸、炸雞等，都是蛋白質(zhì)含量非常高的食物。

很多實(shí)驗(yàn)都證實(shí)，過(guò)量的紅肉消費(fèi)與腎功能受損在內(nèi)的許多疾病相關(guān)。

對(duì)于已經(jīng)存在腎功能損傷的人來(lái)說(shuō)，過(guò)量的蛋白質(zhì)更會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腎功能的快速下降，最終發(fā)展為腎衰(尿毒癥)。

高糖

在過(guò)去的幾十年中，全世界的糖消費(fèi)量持續(xù)增加，包括碳酸飲料，以、中式飲料等，都含有大量的葡萄糖和(或)果糖。

大量的含糖飲料同樣容易造成肥胖。另外果糖的攝入會(huì)導(dǎo)致尿酸增高、血脂異常，并加速CKD的發(fā)展。

高鹽

高鹽的攝入，是蛋白尿和腎臟病發(fā)展公認(rèn)的一個(gè)危險(xiǎn)因素。薯?xiàng)l、薯片、番茄醬、香腸，都是含鹽的大戶。

研究顯示，高鹽飲食會(huì)導(dǎo)致腎臟損傷，并造成蛋白尿的增加。

高度加工

西方國(guó)家喜歡將所有東西標(biāo)準(zhǔn)化，食品也不例外。將新鮮的食物，加工成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，這一過(guò)程中，各種添加劑、防腐劑、甜味劑，也隨著各種加工食品，大量進(jìn)入我們體內(nèi)。

證據(jù)表明，加工紅肉與腎癌的發(fā)病相關(guān)。加工食品中大量的鈉、磷都會(huì)加速腎臟損傷。

西方飲食也并不是全不可取，我們要做的是結(jié)合結(jié)合中西方飲食優(yōu)點(diǎn)，找到適合國(guó)人的健康飲食(尤其是對(duì)腎友們來(lái)說(shuō))：

1.飲食應(yīng)側(cè)重以新鮮食材為原料進(jìn)行烹飪，多用魚(yú)、豆腐代替紅肉，炒菜多用植物油脂;

2.生活中要更多的食用新鮮果蔬，保證機(jī)體攝入足量的膳食纖維;

3.每天飲用一杯牛奶，多喝白開(kāi)水、礦泉水，飲料能不喝就別喝了;

4.腎功能正常的人多吃粗雜糧，腎功能損傷的人多吃低蛋白主食。