腎友為什么要低鹽飲食?
腎炎患者常被要求低鹽飲食，尤其是有明顯水腫、高血壓時，飲食中的鹽類更要嚴格控制，在水腫明顯，并且少尿(100ml/天)時，更是被要求短期內(nèi)禁鹽。這是為什么呢?
腎炎患者為什么要低鹽飲食?
我們都知道，身體內(nèi)出現(xiàn)水腫，是由于過多的水鈉潴留體內(nèi)，不能排出所致。腎炎時，我們的腎臟受到損傷，腎臟的排水能力，排鈉能力降低，會使部分水鈉潴留于體內(nèi)。而每1克鹽可以吸附約110毫克左右的水，如果此時吃鹽過多，就會導(dǎo)致體內(nèi)水鈉潴留更加嚴重，使水腫加重。
食鹽中的鈉離子在人體血液中起著維持血漿膠體滲透壓的作用。血液中含鈉過多，會導(dǎo)致血漿膠體滲透壓上升，水分會從血管周圍組織轉(zhuǎn)移到血管內(nèi)部，增大血容量，引起高血壓甚至心力衰竭。過多的體液存留在血管中，不僅會使人體血壓增高，并且會增加腎臟血液灌注量，加重腎臟負擔且使腎小球毛細血管壓力增大，受損加重。
但是，腎炎患者也不是完全不能吃鹽，腎炎患者的每天飲食中的鹽控制在2--3克以內(nèi)，可以補充人體必需成分，也可以預(yù)防加重腎臟負擔和水腫的程度就可以了。并且，適當?shù)南摞}可以減輕腎臟負擔，有助于腎功能的恢復(fù)。
有的腎友說，“我之前比較喜歡吃咸，現(xiàn)在查出腎炎，突然讓我低鹽飲食，真的很難接受啊”，這類腎友應(yīng)該先戒掉重口味的飲食習慣，之后再慢慢做到低鹽飲食。
那么如何才能戒掉重口味的飲食習慣呢?
咱這么做：
1.早餐不吃鹽
水煮蛋、饅頭、發(fā)糕填飽肚子，再來杯牛奶或者豆?jié){，再加點水果，這樣的早餐簡直完美。身體需要的營養(yǎng)早餐里可都有了，但是鹽卻是極少量的。一個星期中拿出三四天的早餐這樣吃，也不會吃煩了。
注意哦，油條、面包、蛋糕、各種餅等這些早餐含的比較多的鈉，要慎重選擇。
2.盡量不喝湯
我說的這個湯啊，是指咱平時吃的菜里剩下的湯，簡單稱為菜湯吧。有些人就特別喜歡喝這樣的菜湯，也可能是怕浪費了，可這樣吃進去的鹽就大大增加了。尤其是“蓋澆飯”這樣類型的食物，一定要少吃。
3.用其他的佐料代替鹽
做菜時，可以用醬油、醋，外加一些像蔥、姜這樣的自然佐料來代替鹽，還有一些天然酸味的水果。要知道，5毫升的醬油等于1克鹽，這些醬油已經(jīng)足夠讓菜肴更加鮮美了。
也可以嘗試做一些糖醋風味的菜增加食欲，但糖尿病患者除外。注意，少放味精、雞精這樣的調(diào)味品。
4.盡量不吃含“隱形鹽”的食品
像含蘇打的汽水(大部分汽水都含蘇打)、膨化食品、方便面等食品盡量少吃。而像腌制食物、鹽漬小吃、火鍋、咸蛋，各種醬等這些含大量鹽的食物，要堅決不吃。
腎友們，低鹽飲食并沒有想象的那么難，用上述小方法就能幫我們避免大量鹽的攝入，不再給難受的腎臟添負擔。重視起飲食習慣來，咱的人生路還長著呢!
