最近大風(fēng)吹得大家都懷疑人生了，那么冷的天，走在街上不帶個(gè)口罩感覺有人在抽自己嘴巴，出門幾分鐘眼淚都出來了。

這下班回到家，都想吃點(diǎn)解饞的，豐盛的，又暖和的。今天給大家推薦的食譜就是—枸杞燉牛肉。

枸杞燉牛肉具有補(bǔ)腎益精，強(qiáng)筋壯骨，壯神益智功效。對(duì)于精神疲乏，頭暈?zāi)垦＃ニ彳?，遺精健忘，視力減退者非常的適用，但是切記：病癥屬濕，屬熱者，不宜進(jìn)食。讓我們來看看做法：

原料:

牛肉(肥瘦)(100克)

洋蔥(50克)

胡蘿卜(50克)

土豆(50克)

荷蘭豆(50克)

枸杞子(6克)

番茄汁(10克)

奶油(20克)

胡椒粉(3克)

小麥面粉(5克)

鹽(3克)味精(2克)

制作方法：

1.將牛肉切成小方塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上面粉拌和，放入已將奶油熬熱的鍋里，炒成茶色。

2.先加入切成片的一小部分洋蔥，隨即倒入番茄汁，并放適量熱水，加入洗凈的枸杞子，蓋好煮開，然后改用極弱火煮2小時(shí)。

3.其間依次加入胡蘿卜塊、馬鈴薯塊，荷蘭豆最后加入尚余的洋蔥。

4.離火前加鹽、味精等調(diào)味。

牛肉(肥瘦):牛肉富含豐富蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的補(bǔ)益佳品;牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

洋蔥:洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，無論中餐還是西餐，洋蔥使用都非常普遍，洋蔥的營養(yǎng)及其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒、抵御流感、強(qiáng)效殺菌、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、擴(kuò)張血管、降血壓、預(yù)防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨質(zhì)疏松癥和感冒;并且還可治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。

胡蘿卜:胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。

土豆:土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5~6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。