得了慢性腎臟病，有一些食物是要限制的，但是病情不同其限制的食物也不同，需要詳細(xì)了解各類食物不能吃的原因，以免戒錯(cuò)了口反而不好。比如一些慢性腎臟病患者因鉀排泄不好，容易高血鉀，需要限制高鉀食物如紫菜、香蕉、橘子等，但有些患者如腎小管性酸中毒者長(zhǎng)期排鉀過多，卻需要多補(bǔ)充高鉀食物。

誤區(qū)一：素食不含蛋白：腎病患者應(yīng)強(qiáng)調(diào)低量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白飲食，有些病人認(rèn)為素食不含蛋白，長(zhǎng)期素食，這是對(duì)食物蛋白質(zhì)的誤解。有關(guān)專家認(rèn)為：食物蛋白質(zhì)來自植物蛋白和動(dòng)物蛋白兩方面，雖然大多數(shù)植物蛋白質(zhì)的含量較動(dòng)物蛋白質(zhì)含量低，但日常主食如大米、面粉的蛋白質(zhì)含量在8%—9%，豆類及豆制品的蛋白質(zhì)含量可達(dá)20%以上，由于植物蛋白含必需氨基酸較少，且含鉀高，因此不適合慢性腎衰病人。

誤區(qū)二：不吃鹽或用秋石代鹽：限鹽對(duì)高血壓、水腫、少尿的慢性腎炎、腎衰竭病人是必要的，但限鹽不代表不吃鹽，除非高度水腫需嚴(yán)格限制鹽甚至限水，一般應(yīng)采取低鹽飲食。因此慢性腎炎病人對(duì)鹽的攝取，應(yīng)視具體情況由醫(yī)生而定，過度恐鹽是沒有必要的，還有些患者用秋石代替鹽也是不可取的。秋石分淡秋石和咸秋石，淡秋石的主要成分是人中白和食鹽，亦有用人中白、秋露水和石膏等加工制成，咸秋石主要成分如食鹽，所以用秋石代替食鹽是沒有科學(xué)道理的。

誤區(qū)三：饑餓療法可保護(hù)腎功能：由于一些病人對(duì)動(dòng)物蛋白的誤解，導(dǎo)致部分病人采取“饑餓療法”。其實(shí)這也是一種錯(cuò)誤的做法。因?yàn)?，主食和?dòng)物蛋白質(zhì)受到過分限制，病人往往營(yíng)養(yǎng)不良，再加“饑餓療法”，更加重了營(yíng)養(yǎng)不良，造成機(jī)體抵抗力下降和低蛋白血癥、貧血等，且易合并感染，加重病情，導(dǎo)致腎功能衰竭。

誤區(qū)四：多喝“骨頭湯”能補(bǔ)鈣強(qiáng)身：腎病患者要注意飲食的科學(xué)合理，不可盲目進(jìn)行。對(duì)于體質(zhì)比較虛弱的患者多伴有鈣、磷代謝異常，表現(xiàn)為低鈣高磷血癥。由于患者消化道功能受到影響及甲狀旁腺功能亢進(jìn)，使鈣在腸內(nèi)吸收減少，腎炎病人常表現(xiàn)為低鈣。同時(shí)，由于排磷減少，且內(nèi)分泌紊亂，因此病人存在高磷狀態(tài)。骨頭湯中含有較多的磷，喝了骨頭湯攝入了大量的磷，造成磷在體內(nèi)蓄積，加重了高磷血癥。

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