一、慢性胃炎患者的飲食原則

慢性胃炎的發(fā)病很多時(shí)候是與飲食習(xí)慣有著密切關(guān)系的，主要的癥狀表現(xiàn)有食欲減退、上腹部不適和隱痛、噯氣、泛酸、惡心、嘔吐等，而且該病程緩慢，經(jīng)常隨季節(jié)、生活習(xí)慣的改變反復(fù)發(fā)作。

1、注重軟、爛、易消化

食用的主食、蔬菜及魚肉等葷菜，特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透、燒熟使之軟爛，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細(xì)作，富含營養(yǎng)。

2、保持新鮮、清淡

各種食物均應(yīng)新鮮，不宜存放過久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康復(fù)。

3、忌煙酒濃茶

慢性胃炎患者忌食烈性酒(其他酒類也應(yīng)少飲或不飲)、香煙、濃茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性強(qiáng)的調(diào)味品。

4、不要吃過甜、過咸、過濃、過冷、過熱、過酸的湯類及菜肴，以防傷害胃黏膜。大量飲用碳酸飲料也會(huì)對胃黏膜造成不同程度的損害。

二、消化性潰瘍患者的飲食原則

消化性潰瘍大多是由于長期精神緊張、飲食無規(guī)律、飲烈性酒、進(jìn)食刺激性食物造成胃液分泌紊亂和胃黏膜損傷所致?；枷詽兊幕颊撸澄锏男再|(zhì)可影響胃痛的發(fā)作時(shí)間和程度，進(jìn)食的量也與胃痛的發(fā)作有關(guān)。

★ 宜吃：

1、宜食細(xì)軟易消化的食物；

2、宜食含蛋白質(zhì)的食物；

3、多食碳水化物類食物；

4、飲食有規(guī)律、細(xì)嚼慢咽。

★ 忌吃：

1、忌食煎炒油炸類食物；

2、忌食辛辣刺激性食物，如煙、酒、咖啡、濃茶、辛辣食物、菜過冷過燙等；

3、忌吃吃粗糧、粗纖維蔬菜、生硬水果。