急性腎炎是一種由于感染后變態(tài)反應(yīng)引起的兩側(cè)腎臟彌漫性腎小球損害為主的急性疾病，由于病發(fā)突然，癥狀較為明顯。在感染后1-3周出現(xiàn)血尿、蛋白尿、管型尿、水腫、少尿、高血壓等系列臨床表現(xiàn)。

當(dāng)患者出現(xiàn)水腫、高血壓時(shí)應(yīng)采用低鹽、無(wú)鹽、低鈉膳食。低鹽膳食每日食鹽不超過2～3克(或醬油10～15ml)凡含鈉鹽豐富的食品(如咸菜、咸蛋、腌肉、海味等)應(yīng)避免食用，無(wú)鹽膳食在烹調(diào)時(shí)全不加食鹽及醬油，對(duì)于高度浮腫、高血壓患者應(yīng)給予無(wú)鹽膳食。并應(yīng)避免食用含鈉高的食品如發(fā)酵粉、堿制饅頭、點(diǎn)心等。鉀鹽：凡患者出現(xiàn)少尿或血鉀過高時(shí)應(yīng)限食鉀豐富的蔬菜及水果，如香蕉及桔子。

患者必須臥床休息，熱量不需過高，每日25～30千卡/公斤，需1600～2000千卡熱量來(lái)源，主要依靠碳水化合物及脂肪，大約占總熱量的90%左右，但脂肪含量不宜過多，宜采用不飽和脂肪酸的油脂類(植物油為主)。維生素：各種維生素均應(yīng)供給充足，維生素丙對(duì)抗過敏炎癥有利，更應(yīng)充足每日至少攝入300毫克。

急性腎炎患者除了治療以外，營(yíng)養(yǎng)治療的也是十分重要的，這樣對(duì)疾病的治療才有很大幫助。