科學(xué)合理的飲食，對(duì)緩慢腎炎患者的康復(fù)有著嚴(yán)重效果和影響。緩慢腎炎患者合理飲食，有利于減輕代謝廢物在其體內(nèi)的潴留，推遲緩慢腎功能不全的發(fā)生和惡化發(fā)展。因?yàn)榫徛I炎患者對(duì)飲食醫(yī)治的片面理解，使得在飲食上存在著一下知道的誤區(qū)。

1、不吃鹽或用秋石代鹽

因?yàn)槲覀兌贾利}與水腫直接相關(guān)，所以許多緩慢腎炎患者對(duì)吃鹽特別注意，甚至不吃鹽，成果導(dǎo)致低血鈉、低血氯，呈現(xiàn)肌肉痙攣、低血壓、低血容量、體位性低血壓等。西安腎病醫(yī)院腎病科主任劉文軍說(shuō)，限鹽對(duì)高血壓、水腫、少尿的緩慢腎炎、腎衰竭患者是必要的，但限鹽不代表不吃鹽，除非高度水腫需嚴(yán)格約束鹽甚至限水，一般應(yīng)采納低鹽飲食。因而緩慢腎炎患者對(duì)鹽的吸取，應(yīng)視具體情況由醫(yī)師而定，過(guò)度恐鹽是沒(méi)有必要的，還有些患者用秋石替代鹽也是不可取的。秋石分淡秋石和咸秋石，淡秋石的主要成分是人中白和食鹽，亦有用人中白、秋露水和石膏等加工制成，咸秋石主要成分如食鹽，所以用秋石替代食鹽是沒(méi)有科學(xué)道理的。

2、素食不含蛋白

緩慢腎炎、腎衰竭患者因?yàn)槟I臟代謝才能下降，緩慢腎衰患者應(yīng)強(qiáng)調(diào)低量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白飲食。有的患者以為素食不含蛋白，因而長(zhǎng)時(shí)間素食。實(shí)際上這是對(duì)食物蛋白質(zhì)的誤解。急緩慢腎炎醫(yī)治專家、西安腎病醫(yī)院腎病科主任劉文軍介紹，食物蛋白質(zhì)來(lái)自植物蛋白和動(dòng)物蛋白兩方面，盡管大多數(shù)植物蛋白質(zhì)的含量較動(dòng)物蛋白質(zhì)含量低，但日常主食如大米、面粉的蛋白質(zhì)含量在8%—9%，豆類及豆制品的蛋白質(zhì)含量可達(dá)20%以上，因?yàn)橹参锏鞍缀匦璋被彷^少，且含鉀高，因而不適合緩慢腎衰患者。而動(dòng)物蛋白含人體必需氨基酸大于50%，因而緩慢腎衰患者宜適量進(jìn)食含必需氨基酸高的動(dòng)物蛋白質(zhì)。不宜選用含植物蛋白高的豆類及豆制品。

3、饑餓治療可維護(hù)腎功能

在臨床上因?yàn)榫徛I炎患者飲食的過(guò)火強(qiáng)調(diào)，以及患者對(duì)動(dòng)物蛋白的誤解，致使部分患者采納“饑餓治療”。因?yàn)橹魇澈蛣?dòng)物蛋白質(zhì)遭到過(guò)火約束，患者往往營(yíng)養(yǎng)不良，再加“饑餓治療”，更加劇了營(yíng)養(yǎng)不良，形成機(jī)體抵抗力下降和低蛋白血癥、貧血等，且易合并感染，加劇病況，導(dǎo)致腎功能衰竭。因而，“饑餓治療”不能維護(hù)腎功能，緩慢腎炎患者切不可“以身試法”。

4、多喝“骨頭湯”能補(bǔ)鈣強(qiáng)身

緩慢腎炎患者體質(zhì)較弱，且患者多伴有鈣、磷代謝反常，表現(xiàn)為低鈣高磷血癥。因?yàn)榛颊呦拦δ茉獾接绊懠凹谞钆韵俟δ芸哼M(jìn)，使鈣在腸內(nèi)吸收削減，腎炎患者常表現(xiàn)為低鈣。一起，因?yàn)榕帕紫鳒p，且內(nèi)分泌紊亂，因而患者存在高磷狀態(tài)。骨頭湯中含有較多的磷，喝了骨頭湯攝入了大量的磷，形成磷在體內(nèi)積蓄，加劇了高磷血癥。因而，喝骨頭湯不光改進(jìn)不了鈣缺少，并且因?yàn)檠咨邥?huì)加劇腎功能的危害。