不少人都像我一樣認(rèn)為辛辣刺激的東西對腎不好。確實(shí)，有些辛辣刺激多吃不好。像類似這種，通常油鹽都放得特別重，對腎是不好!但是，并不是所有的“辛辣刺激”都對腎不好。

最近有研究表明，有些辛辣刺激的天然食物,比如大蒜、洋蔥，對腎臟有一定保護(hù)作用。這是伊朗的一項(xiàng)以社區(qū)為基礎(chǔ)的大型前瞻性研究，詳細(xì)記錄了3000多位成人參與者的飲食習(xí)慣，平均隨訪6年。結(jié)果表明:飲食習(xí)慣中，常吃大蒜和洋蔥這些蔥類蔬菜，有助于降低心血管疾病、慢性腎臟病、高血壓的風(fēng)險(xiǎn)。

每周增加10g蔥類食物就與降低30%的心血管疾病、9%的慢性腎臟病、6%的高血壓有關(guān)。吃得更多效果可能會更好。增加洋蔥類蔬菜的攝入，與更低的甘油三酯、更好的腎功能有關(guān)。研究人員認(rèn)為，蔥類食物之所以能顯著保護(hù)心血管部分是由于改善腎功能和降低血壓，因?yàn)槁阅I病和高血壓是導(dǎo)致心血管病的重要因素。

當(dāng)然這項(xiàng)研究特別提出是生的，熟的不算。那么10g是多少呢?如果是蒜的話，大概2瓣。

關(guān)于這類食物可能對某些慢性病有好處的研究不止這一項(xiàng)。大蒜和洋蔥，含有豐富的有機(jī)硫化物和黃酮醇類活性成分，在之前的一些動物實(shí)驗(yàn)和臨床報(bào)告也顯示出對高血壓、血脂異常、某些癌癥有好處，2015年，大蒜被世界癌癥研究基金會列為一種可能的保護(hù)性因素。

不過要注意的是，發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加，機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。

同時(shí)，肝病以及眼疾患者，由于身體疾病的原因，不適宜食用大蒜。腎友們?nèi)绻麗鄢赃@些食物，而且吃了也沒有胃腸不舒服，那就放心吃吧!平時(shí)咱們腎友要控鹽，放點(diǎn)蒜末、洋蔥還能增強(qiáng)食欲、改善胃口，可謂一箭雙雕!

當(dāng)然，你實(shí)在不喜歡，也不用硬逼著自己吃，畢竟日常飲食均衡最重要。需要提醒的是，大蒜是不能和地黃一起吃的，因?yàn)樗鼈円黄鸪詴胁涣嫉纳磻?yīng)，還會破壞彼此的營養(yǎng)并影響營養(yǎng)的吸收。