得了慢性腎炎的患者，注意飲食很重要，配合治療可事半功倍，能延緩腎衰竭的發(fā)展，推遲到達(dá)透析的時(shí)間。慢性腎炎飲食治療總的原則是優(yōu)質(zhì)低蛋白、低磷、高維生素飲食。如患者有水腫和(或)高血壓，則還應(yīng)限制鈉鹽的攝入。

腎炎飲食禁忌：

1、限制液體量。

慢性腎炎患者有高血壓及水腫時(shí)，要限制液體的攝入。水的攝入量，可按前一天的總尿量+500ml計(jì)算。若水腫嚴(yán)重，則進(jìn)水量更要嚴(yán)格控制。根據(jù)排尿的實(shí)際情況，可適當(dāng)放寬。

2、忌用強(qiáng)烈調(diào)味品。

強(qiáng)烈調(diào)味品如胡椒、芥末、咖喱、辣椒等對腎功能不利，應(yīng)忌食。味精由于多食后會口渴欲飲，在限制飲水量時(shí)，也應(yīng)少用味精。

3、不能吃高鹽分飲食。

因?yàn)橄套吣I。所以，腎炎病人應(yīng)忌鹽，尤其是急性腎炎水腫時(shí)和血漿蛋白低下的慢性腎炎病人，更要忌鹽，以防引起水鈉潴留，加重腎炎水腫。

我們的腎臟受到損傷，腎臟的排水能力，排鈉能力降低，會使部分水鈉潴留于體內(nèi)。而每1克鹽可以吸附約110毫克左右的水，如果此時(shí)吃鹽過多，就會導(dǎo)致體內(nèi)水鈉潴留更加嚴(yán)重，使水腫加重。食鹽中的鈉離子在人體血液中起著維持血漿膠體滲透壓的作用。血液中含鈉過多，會導(dǎo)致血漿膠體滲透壓上升，水分會從血管周圍組織轉(zhuǎn)移到血管內(nèi)部，增大血容量，引起高血壓甚至心力衰竭。過多的體液存留在血管中，不僅會使人體血壓增高，并且會增加腎臟血液灌注量，加重腎臟負(fù)擔(dān)且使腎小球毛細(xì)血管壓力增大，受損加重。

4、少吃或不吃高脂食物。

慢性腎炎患者有高血壓和貧血的癥狀，動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素，因?yàn)橹灸芗又貏用}硬化和抑制造血功能，故慢性腎炎病人不宜過多食用。但慢性腎炎如沒有脂肪攝入，機(jī)體會變得更加虛弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。

5、限制含嘌呤高及含氮高的食物。

為了減輕腎臟的負(fù)擔(dān)，應(yīng)限制刺激腎臟細(xì)胞的食物，如菠菜、芹菜、小蘿卜、豆類、豆制品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。因?yàn)檫@些食物中含嘌呤高及含氮高，在腎功能不良時(shí)，其代謝產(chǎn)物不能及時(shí)排出，對腎功能有負(fù)面影響。

6、限制高蛋白、高磷食物

低蛋白和低磷飲食可以降低腎小球內(nèi)高壓、高灌注和高濾過狀態(tài)，延緩腎小球的硬化和腎功能的減退。

因此，兒童慢性腎炎病人的蛋白質(zhì)攝入量要適宜，其中60%以上應(yīng)為優(yōu)質(zhì)蛋白，如蛋類、奶制品、精瘦肉、魚肉等。低磷食物主要有藕粉、粉條、白菜、卷心菜、蛋清、芹菜、菠菜、西紅柿、瓜類、甘蔗等；另外，通過限制蛋白質(zhì)的攝入也可達(dá)到低磷的目的。