腎性糖尿患者可采用以下食療方:
1、黃芪粥。生黃芪30~60克、粳米60克、陳皮末10克。先將黃芪煎湯去渣,然后加入粳米煮成粥,粥成后加入陳皮末即可。本方能改善腎臟功能,消除蛋白尿,增強體質(zhì)。
2、芡實白果粥。芡實30克、白果10個、糯米30克。將白果去殼,與芡實、糯米共入鍋中加水煮成粥。本方可療腎病屬脾虛濕盛,小便淋濁,尿中大量蛋白排出者,可長期食用。
3、黑豆燉豬肉。黑豆50克、瘦肉100克。先將豬肉置于水中煮開,再下黑豆共燉,熟后加適量調(diào)味品,食肉飲湯。本方有補腎、利尿、健脾等作用。
4、鯽魚燈心粥。鯽魚1條(去鱗及內(nèi)臟)、燈心草6克、大米50克。上料同煮成粥。去燈心草,食粥吃魚。具有利水和補充蛋白的作用。
5、枸杞子粥。枸杞子30克、粳米50克。二物同煮成粥,早晚食用。具有補腎健脾、消除蛋白尿的作用。
同時,腎性糖尿患者飲食上宜食用以下食物:
1、主食淀粉類有米、面、玉米面、高粱面、蕎麥面、小米等;
2、蔬菜類有白菜、油菜、豌豆苗、薺菜、蘿卜、南瓜、絲瓜、冬瓜、黃瓜、西葫蘆等;
3、水果類有西瓜、楊梅、獼猴桃、草莓等;
4、魚肉類有精瘦肉、蛋類(用蛋白)、甲魚、鱔魚、鯽魚、鳊魚等,可適量搭配服用;
5、脂肪宜選植物油為主,如菜籽油、麻油、玉米油、棉籽油等。
此外,本病患者有以下食物禁忌:
1、限制脂肪。因為脂肪可使動脈硬化加劇,腎病本身就是腎臟動脈硬化的表現(xiàn)。植物油日攝入量也應(yīng)控制在60克以下。
2、控制植物蛋白攝入量。糖尿病患者要控制碳水化合物的攝入,常以植物蛋白作為補充營養(yǎng)。植物蛋白中常含大量嘌呤堿,過量食用會加重腎臟負擔(dān)。所以,黃豆、綠豆、豆?jié){等也應(yīng)限制食用,以魚、蝦、海參及瘦肉等替代之。
3、少吃鹽,忌食蛋。腎病如出現(xiàn)水腫和高血壓時,應(yīng)限制食鹽量,一般日攝鹽量以2~4克為宜;雞蛋的蛋白質(zhì)在代謝過程中會產(chǎn)生較多的尿酸,在腎功受損時,會使代謝產(chǎn)物積蓄體內(nèi)而加重腎臟負擔(dān),出現(xiàn)腎功能不全時應(yīng)忌食。
4、限制高嘌呤的食物。大量的嘌呤在機體中的代謝會加重腎臟的負擔(dān)。各種肉湯、豬頭肉、沙丁魚及動物內(nèi)臟等都含有大量的嘌呤,應(yīng)該嚴格控制攝入量。