高鉀血癥患者如何飲食？鉀是生命的必需離子，是細胞內(nèi)的主要陽離子，對維持細胞內(nèi)液的容量及滲透壓具有重要作用。

鉀在人體的主要生理作用是：①維持細胞的正常代謝。②維持機體(主要是細胞內(nèi))容量、離子、滲透壓及酸堿平衡。③維持神經(jīng)肌肉細胞膜的應(yīng)激性。④維持心肌的正常功能。鉀98%分布在細胞內(nèi)，濃度為150～155mmol/L，構(gòu)成機體鉀庫;2%在細胞外，血漿鉀僅占總量0.3%，血漿鉀濃度為3.5～5.5mmol/L，細胞間液為3.0～5.0mmol/L。

鉀代謝失常在臨床中十分常見，如果得不到及時糾正，會延誤病情診斷與治療，導(dǎo)致不良后果甚至危及生命。

哪些食物是高鉀血癥患者不能吃的食物?哪些食物又是低鉀患者可以多吃呢?食物幾千種，沒有人能都記下來，重要的是把你經(jīng)常是的食物搞清楚哪些能吃哪些不能吃。一般而言：

鉀廣泛存在于天然食物，其中蔬菜和水果是鉀的主要來源。含鉀較多的飲食是那些未加工食物：

各種新鮮水果，如香蕉、橙子、橘子、檸檬、杏、梅、甜瓜等;

各種新鮮蔬菜，如土豆、辣椒、莧菜、菠菜、油菜;

以及蘑菇、紫菜、海帶、花生、豆類粗糧、新鮮精肉類等。

此外，很多食品添加劑也含有鉀，在食用包裝食品之前需要仔細查看標(biāo)識。

高鉀血癥往往是腎功能衰竭病人致死的原因，當(dāng)腎病患者出現(xiàn)少尿或無尿，易發(fā)生高鉀血癥，要嚴(yán)格限制鉀的攝入。

低鉀血癥的飲食要求

1、多吃含鉀較多的糧食，以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高。

2、多吃含鉀較多的蔬菜，以菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。

3、多吃含鉀較多的海產(chǎn)類。海藻類含鉀元素相當(dāng)豐富，如紫菜每百克含鉀1640毫克，是含鈉的175倍;海帶含鉀是含鈉的22倍;羊棲菜含鉀是鈉的3。1倍。因此，紫菜湯、紫菜蒸魚、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等都是夏季補鉀菜肴的上品。

4、多吃含鉀較多的含鉀較高的水果，如：香蕉、芭樂、番茄、柳丁、桃子等。

低鉀血癥最好不吃的食物

1、盡量少吃辛辣、刺激的食物。例如：洋蔥、胡椒、辣椒、花椒、芥菜、茴香。

2、避免吃油炸、油膩的食物。如油條、奶油、黃油、巧克力等，這些食物有助濕增熱的作用，會增加白帶的分泌量，不利于病情的治療。

3、戒煙戒酒、咖啡等興奮性飲料。

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