“如何正確飲食”是很多腎友都比較關注的話題。對于腎病患者我們醫(yī)生常提到一項飲食原則是“優(yōu)質”低蛋白飲食，有些患者卻會選擇性的忽視。何為低蛋白飲食?

低蛋白飲食一般定義為：

慢性腎病1-2期，蛋白質攝入量控制在0.8g/kg/d。

慢性腎病3-5期，蛋白質攝入量控制在0.6g/kg/d。

為什么要低蛋白飲食?

當攝入的蛋白質被消化吸收后就會生成殘渣和廢物(如尿素氮)，這些廢物最終要經過腎臟代謝。腎友的腎功能減退，排泄廢物的能力也會相應減退，為了給腎臟減輕負擔，就需要減少蛋白質的攝入，低蛋白飲食。

研究表明，優(yōu)質低蛋白飲食在一定程度上能幫助腎友減慢腎功能下降速度。所以低蛋白飲食可以減輕腎臟蛋白質、氨基酸代謝的負擔，延緩腎功能減退的速率，推遲患者進入透析的時間。另外，低蛋白飲食還可以減少尿液中蛋白質的排出量。

優(yōu)質的蛋白質來源主要是動物的蛋白質，主要有四大類：

1、魚類

每100克魚肉蛋白質含量一般在15%-20%，脂肪含量低，是腎友們補充蛋白的首要選擇。

按生長環(huán)境魚分為深海魚和淡水魚兩種，避免加重腎臟的負擔，建議患者選擇淡水魚，比如常吃的鯉魚，鯽魚，白鱔，銀魚，武昌魚等。提醒尿酸高的腎友跟要少吃或不吃深海魚。

2、肉類

肉類除了上面提到的魚肉，還有豬肉、羊肉、牛肉、雞肉等肉，含蛋白質比較豐富的這些肉類的瘦肉部分，蛋白質含量在10%-20%之間。肥肉是不提倡吃的，不僅含脂肪多，且含蛋白質較少。

3、奶類

包括牛奶、羊奶、馬奶等，但含蛋白質最高的還屬牛奶，不僅補充營養(yǎng)，還能幫助腎友補充鈣。尤其是脫脂牛奶，是腎友選擇補充蛋白質不錯的選擇。

4、蛋類

有雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等，腎友患者可以每天吃一個攝入蛋白質。

曾有就“腎友能不能吃蛋黃”這個話題有過激勵的討論，事實是蛋黃和蛋白的蛋白質含量差不多，但是蛋黃中含膽固醇較高。對于有高血壓、高血脂的腎友是不建議吃的。

低蛋白飲食有哪些誤區(qū)?

1、低蛋白飲食就是素食主義?

答：長期素食主義不僅不能滿足蛋白質的營養(yǎng)需求，還會出現(xiàn)一系列癥狀，如嚴重水腫、免疫力下降、乏力等。

2、低蛋白飲食就是要少吃主食?

答：主食是熱量的主要來源。若是熱量攝入不足，身體就會自動分解蛋白質以產生能量，這樣不但容易造成消瘦，還會在蛋白質分解的過程中產生更多的廢物，反而加重腎臟負擔。