哪些油可以吃?該怎么吃?腎友們心里要有數(shù)!超市里擺放著琳瑯滿目的食用油，可選擇哪個好呢?是繼續(xù)買之前用的油?還是聽工作人員介紹著買?尤其對于腎友們，這些油真的適合嗎?腎友們首先要分清“好”油和“壞”油。好的油脂通常指不飽和脂肪酸。與牛油、羊油和豬油，這些含有大量飽和脂肪酸的油脂相比，不飽和脂肪酸含量高的植物油對身體更健康。

1.橄欖油

為什么它是腎友較為理想的一種食用油呢?歸根結(jié)底是因為它富含豐富的單不飽和脂肪酸，能防止人體膽固醇過量并且能降低血脂，可以降低慢性腎病風(fēng)險。

2.花生油

超市常見的花生油其實對腎病患者也是有益的。作為植物油，它的不飽和脂肪酸含量也不低。但是花生油中嘌呤含量較高，所以尿酸高的腎友要注意。

3.菜籽油

同樣，菜籽油的不飽和脂肪酸比例比較高，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。而且菜籽油少含甚至幾乎不含膽固醇，所以控制膽固醇攝入量的患者可以放心食用，但是高血壓患者還是得注意一下攝入量。

話說回來，好油的攝入也要限量!再好的油也是油，吃多了也會造成能量攝入過多，從而導(dǎo)致肥胖和高脂血癥等疾病。另外，好油更要講究合理烹調(diào)，高溫煎炸會把好油變“壞”，不僅浪費(fèi)而且對健康有害。正確識別好油，合理“加油”，才能更健康!