腎功能受到損害后，不能在正常進(jìn)行排毒“工作”，為減輕腎臟負(fù)擔(dān)在腎病飲食方面要求比較嚴(yán)格，有些食物攝入量會有所限制，因此有些患者覺得飲食管理比較難。

蔬菜是我們食物的主要組成部分，含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，其營養(yǎng)豐富，且多含纖維素，有利于脂質(zhì)代謝，并能促進(jìn)排便。

但是很多蔬菜鉀的含量比較多，腎友選擇起來也比較困難，于是很多腎友經(jīng)常會問：這個蔬菜能吃嗎?那個蔬菜能吃嗎?

今天小編就給大家介紹5種，鉀含量比較低，適合腎友們食用的蔬菜。

1.山藥(鉀含量213mg/100克)

山藥的營養(yǎng)成分也是比較豐富的，其中有一種神奇成分叫“山藥多糖”，不僅具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、防癌與延緩衰老作用，而且對腎臟還有保護(hù)作用，尤其對糖尿病腎病與缺血性腎病等腎臟疾病。而對其它各種腎病不僅能減少炎癥發(fā)生，還能減少自由基的產(chǎn)生。山藥非常適合所有腎病患者食用。

2.黃瓜(鉀含量102mg/100克)

黃瓜富含各種維生素與礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，還含有少量蛋白質(zhì)與糖類，黃瓜皮所含營養(yǎng)素更豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃更佳。黃瓜最主要的是它的美容護(hù)膚、清口氣、益腎臟與減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛等作用，因為新鮮黃瓜中的“黃瓜酶”對皮膚有好處，黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益，此外黃瓜還可降低體內(nèi)尿酸水平，對腎臟具有保護(hù)作用。

3.絲瓜(鉀含量115mg/100克)

絲瓜的營養(yǎng)成分比較豐富，尤其其中含防止皮膚老化的B族維生素及皮膚增白的維生素C等成分比較豐富，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。另外在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)“瀉根醇酸”，其有很強(qiáng)的抗過敏作用。因此，絲瓜對長期使用激素的腎病患者保護(hù)皮膚、慢性腎功能不全皮膚粗糙及過敏性紫癜性腎炎皮膚過敏等朋友更適合。

4.茄子(鉀含量142mg/100克)

茄子含有維生素C，有生津止渴、健胃消食及降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病患者有不錯的輔助治療作用。多吃番茄還具有抗衰老作用，并可使皮膚保持白皙。

5.南瓜(鉀含量145mg/100克)

腎為先再推選腎友的益腎蔬菜，首推南瓜，因為南瓜對身體有益的成分真的不少，如多糖類、類胡蘿卜素、果膠、礦物質(zhì)及氨基酸等，它被國內(nèi)外醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“特級保健食品”。對腎病朋友的好處，則可幫助延緩慢性腎臟病的進(jìn)展速度，并防治糖尿病腎病及助腎病康復(fù)等。

這下腎友不能說什么都不能吃了，以上者5種蔬菜腎友們可以放心吃。