腎臟受到損害后，腎臟組織腎小球的基底膜屏障受到損壞，而這個(gè)組織主要發(fā)揮濾過功能，由此導(dǎo)致蛋白質(zhì)這種大分子漏出，而基底膜就像一張過濾網(wǎng)，一旦漏出去大分子物質(zhì)后，孔隙會(huì)越來越大，基底膜通透性增加，蛋白尿會(huì)越來越多。

有人就問了：既然腎小球基底膜通透性增高，蛋白質(zhì)因此漏出過多，那我們把蛋白質(zhì)補(bǔ)上就好啦！

小編想告訴腎友，千萬(wàn)不能這么做。蛋白尿是慢性腎炎的典型癥狀之一，雖然患者出現(xiàn)大量蛋白尿，但是并不是丟失的越多，需要補(bǔ)充的越多，丟蛋白補(bǔ)蛋白的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。

正因?yàn)閬G失大量的蛋白，為了避免出現(xiàn)低蛋白血癥，需要適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充蛋白，但是要以低蛋白飲食為主，不能吃高蛋白食物，過多的蛋白攝入會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)代謝產(chǎn)物排不出去，增加腎臟負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步影響慢性腎炎的病情。

那些漏出的蛋白，到底該怎樣適量補(bǔ)回來？

要想補(bǔ)，首先要先控制住蛋白的漏出，這就需要對(duì)受損的腎臟進(jìn)行修補(bǔ)，提升腎小球?yàn)V過功能。修補(bǔ)的關(guān)鍵是要弄明白腎臟受損情況，及造成漏蛋白的原因。需要做尿蛋白組分等方面檢查，明確蛋白漏出情況。

其次，堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，著重在“優(yōu)質(zhì)”和“低”兩方面，這些飲食原則你該記住：

三類優(yōu)質(zhì)食物，更易消化吸收

優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)說的是含有的蛋白質(zhì)的氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式相近，因此我們?cè)跀z入后更容易吸收利用。優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)主要是動(dòng)物類蛋白質(zhì)，比如肉、蛋、奶中所含蛋白質(zhì)。

肉類細(xì)分包括紅肉和白肉。紅肉主要是畜類肉如豬牛羊肉，白肉主要是家禽類如雞鴨鵝肉，此外魚肉也屬于白肉。按營(yíng)養(yǎng)成分來選，白肉含膽固醇、脂肪少，且含對(duì)身體有益的不飽和脂肪酸，因此在搭配上多吃“白”少吃“紅”。在整體選擇上排序是：魚肉、雞肉、鴨肉、牛肉、豬肉、羊肉。

一般每天肉食的攝入量不要超過100g（2兩）最好，最好是搭配著吃，烹飪方式以燉煮蒸為主，少紅燒、糖醋這種重口味制作的食物。

蛋類也是平時(shí)常吃的且含有豐富蛋白質(zhì)的食物，如每100g雞蛋就含有13g蛋白質(zhì)。而且蛋類如雞蛋、鴨蛋等含熱量、脂肪也較低，符合腎病飲食低脂的原則。腎友每天吃1、2個(gè)，再搭配其他食物，基本上就能滿足一天的蛋白質(zhì)的攝入。但是要注意蛋黃雖含豐富的蛋白質(zhì)，但含膽固醇也很高：對(duì)于腎病1、2期的患者來說腎功能受損較輕，如果沒有高血壓、高血脂癥狀，可以不用限制吃蛋黃；但對(duì)于腎病3期以后的患者，就要注意蛋黃的攝入。

奶類及奶制品是非常受歡迎的飲品之一，同時(shí)也含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。建議腎病患者首選脫脂的牛奶、酸奶等，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)同時(shí)減輕腎臟負(fù)擔(dān)。

由此可見，腎病的蛋白丟失起來很嚴(yán)重，補(bǔ)起來也要小心謹(jǐn)慎。腎友們可以咨詢醫(yī)生得到最好的指導(dǎo)與調(diào)整，希望腎友們都能學(xué)會(huì)科學(xué)養(yǎng)腎，從最基本的食物開始！