1、熱能和碳水化物要充足。

熱 能來源由碳水化合物和適量的脂肪提供(分別占75%和20%)。以精制的淀粉和單糖、雙糖類食品較為適宜。例如麥淀粉、藕粉、荸薺、粉絲、粉皮、涼粉等蛋 白質(zhì)含量都很低，尤其以麥淀粉最好，它的蛋白質(zhì)含量極低，可以制成面條、煎餅、餡餅、包子、發(fā)糕、燙面餃等食用。其他如馬鈴薯、芋、艿、南瓜和藕等所含的 蛋白質(zhì)也較米、面粉、玉米為低。

2、水和電解質(zhì)適當(dāng)。

如 果沒有高血壓和浮腫等癥狀，則可吃低鹽飲食，每天烹調(diào)用鹽不超過1～2克，水分不必嚴格限制。若有高血壓和浮腫，鈉鹽的限制應(yīng)在每公斤體重25毫克以下， 水分的限制可根據(jù)全天的尿量和出汗多少來決定。對于輕度腎功能不全的患兒，鉀鹽的攝入不必嚴格限制。病情較重、尿量很少時則應(yīng)適當(dāng)?shù)南拗?，可選擇一些含鉀 低的食品。

3、限制磷的攝入量。

慢 性腎功能不全的患兒往往是血磷增高而血鈣偏低，如繼續(xù)下去必然影響骨骼的發(fā)育，引起腎性佝僂病。因此要及早注意限制飲食中磷的攝入量。牛奶和奶制品、瘦肉 以及豆類中含磷豐富，不宜多吃。另外還要補充些鈣片，例如碳酸鈣、乳酸鈣或葡萄糖酸鈣(含鈣量分別為40%、12%及8%)均可。氯化鈣呈酸性，不適用。

4、限制蛋白攝入量。

這 是相當(dāng)矛盾的事情。蛋白質(zhì)對小兒生長發(fā)育是最重要的營養(yǎng)素，如果過早地加以限制或者限制偏嚴都對成長不利。因此要根據(jù)臨床癥狀表現(xiàn)，以及血中尿素氮水平來 掌握時機。限制蛋白質(zhì)攝入主要是限制植物蛋白質(zhì)(生物價低)。優(yōu)質(zhì)的動物蛋白質(zhì)應(yīng)適量供給。中度腎功能減退按每日每公斤體重1～2克蛋白質(zhì)(正常小兒需要 2～3克為宜)。嚴重腎功能減退者則按每日每公斤體重0。6～1克供給。

5、其他。

慢性腎功能不全常合并貧血，由于飲食上的種種限制，造血原料往往不能滿足需要，必須另外加服葉酸、維生素B、維生素D。飲食應(yīng)易于消化、少粗纖維，以減少對胃腸道的刺激。

以上是專家對腎功能不全飲食方面的詳細介紹，希望可以幫助到患者的治療。當(dāng)然飲食護理對患者的病情有很大的幫助，同時建議患者要保持良好的心態(tài)，對待疾病的治療。最后，祝愿患者早日康復(fù)。