大多數(shù)人都知道，腎病患者要的注意低蛋白飲食，甚至有的人認(rèn)為不吃主可起到保護(hù)腎臟的作用。

因?yàn)椴怀灾魇?，身體就會(huì)缺乏糖分來源，為了滿足代謝及活動(dòng)所需的能量，蛋白質(zhì)和脂肪的消耗會(huì)增加，進(jìn)而減少蛋白質(zhì)對腎臟的損害。

那么，不吃主食究竟能不能減少腎臟負(fù)擔(dān)呢?

腎病患者不吃主食不科學(xué)

沒有足夠的主食，身體就會(huì)消耗蛋白質(zhì)、脂肪來供能，患者會(huì)消瘦、營養(yǎng)不良、且毒素水平產(chǎn)生更高。

腎功能正常的患者，主食可參照普通健康人;

腎功能受損的患者，主食一天三頓，一頓吃普通主食，另外兩頓可吃低蛋白主食。

腎病患者每天攝入的蛋白質(zhì)總量是要固定的，如果想要吃的種類多一些，而攝入的蛋白質(zhì)總量不超標(biāo)，可以吃一些蛋白質(zhì)少的主食。

紅薯

100g(2兩)薯的蛋白質(zhì)為1g左右，而100g生米的蛋白質(zhì)大約為8g，相同重量的薯類蛋白質(zhì)僅為普通米飯的1/8。

紅薯含植物蛋白很少，因此不必?fù)?dān)心食用紅薯會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。不過紅薯畢竟含糖分比較高，還是適量食用最好。

馬鈴薯(土豆)

100g土豆2g蛋白質(zhì)，為生米的1/4。

南瓜

100g南瓜僅含0.7g左右蛋白質(zhì)，為生米的1/11。

藕

100g藕1.2g左右蛋白質(zhì)，為生米的1/7。

芋頭

100g芋頭1.3g蛋白質(zhì)，為生米的1/6，含鉀量高。

山藥

100g山藥1.9g蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量為生米的1/4。

山藥還是腎病患者益氣補(bǔ)虛的好食材。富含淀粉，能提供充足的熱量，還具有養(yǎng)腎護(hù)腎的功效。

荸薺(馬蹄地栗)

100g荸薺1.2g左右蛋白質(zhì)，為生米的1/7。

小麥淀粉(澄粉)、藕粉等

100g小麥淀粉(澄粉)、藕粉、玉米淀粉等蛋白質(zhì)含量僅為0.2g左右，蛋白質(zhì)含量非常低。

藕粉的主要成分是淀粉，既能提供熱量，又容易消化、不會(huì)增加代謝負(fù)擔(dān)。

粉絲粉條類

100g粉絲、粉條蛋白質(zhì)僅為0.5g左右，蛋白質(zhì)含量也非常低。

近年的研究發(fā)現(xiàn)，慢性腎病患者實(shí)施低蛋白飲食，尤其是極低蛋白飲食治療時(shí)，如采用麥淀粉作為主食，既能保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量達(dá)到50%以上，且不造成腎臟負(fù)擔(dān)。

“麥淀粉”指的是將小麥粉(玉米粉、大米粉、土豆粉、紅薯粉亦同)中的蛋白質(zhì)抽掉后剩下的淀粉，在普通超市均有銷售。麥淀粉食品的特點(diǎn)是，能量高于普通面粉，蛋白質(zhì)含量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于普通面粉。

麥淀粉主食的飲食模式可以讓我們的腎病患者攝入更多的魚肉蛋類，食譜也更豐富多彩。

但營養(yǎng)醫(yī)師在臨床上發(fā)現(xiàn)，雖然個(gè)別患者了解麥淀粉，但能長期堅(jiān)持以麥淀粉為主食的病人很少。腎病患者主食應(yīng)以多種類、多花樣為主，合理搭配，既能保持患者優(yōu)質(zhì)蛋白飲食的同時(shí)，也能減輕腎臟負(fù)擔(dān)，保護(hù)腎功能。

友情提示：為了方便患者及有需要的人更好的了解相關(guān)信息，京東譽(yù)美腎病醫(yī)院的腎病專家特別開設(shè)專家免費(fèi)<<在線咨詢>>服務(wù)，權(quán)威腎病專家在線為您解答腎病相關(guān)疾病問題，根據(jù)病情提供最專業(yè)治療方案，并為您的隱私保密。祝您早日康復(fù)!